Bases del desarrollo de la Granja Porcón

Limitaciones en la Granja Porcón

Existen algunas limitaciones u obstáculos para la producción y la comercialización. Charles Carton resume las siguientes:

Climáticas: irregularidad de lluvias y presencia de heladas.
Desigualdad para negociar: educación, cultura, capacidad de almacenamiento y capacidad financiera.
Acceso a mercados: distancia y vías de comunicación.

(Fuente: http://www.cepes.org.pe/pdf/OCR/Partidos/manejo_integral_microcuencas/manejo_integral_microcuencas15.pdf)

Pero también hemos identificado una limitación muy importante en cuanto a la organización de la Granja Porcón, y es que no hay una verdadera participación de toda la comunidad en la toma de decisiones, sino que el poder está concentrado por varios años en una misma persona.

Aprovechamiento de restos agrícolas

La incorporación de prácticas ecológicas en un sistema rural busca imitar en lo posible el funcionamiento del ecosistema natural. Ello supone también facilitar el ciclaje de la materia, lo cual es benéfico para mantener la calidad de los suelos.
Un ejemplo de estas prácticas en la Granja Porcón es la implementación de un biodigestor. Tal como se presenta en el esquema, los abonos animales producidos en la ganadería son tratados en el biodigestor, que consiste en una cámara cerrada que permite una descomposición anaeróbica de la materia orgánica. Los productos del biodigestor son fertilizantes líquidos y sólidos de gran calidad, además de biogas, el cual puede ser empleado como combustible para cocinar o incluso para alimentar un generador de energía eléctrica.

Agricultura en la Granja Porcón

La Granja Porcón desde que se fundó también se dedica a la agricultura, siembran cultivos tradicionales y de pan llevar como la arveja, avena, haba, trigo, hortalizas, siendo la papa el principal producto.
La actividad agrícola es de mucha importancia en su economía y es el principal sustento en la alimentación de sus pobladores. Asimismo comercializan algunos productos al mercado de la ciudad de cajamarca.
Lo interesante de esta actividad es el empleo del bioabono (biodigestor), abono natural producido del estiércol del ganado, virutas, follaje, etc y que es elaborado por los miembros de la Granja Porcón.
A pesar del cambio climático, actualmente cosechan los cultivos de papa entre 3 a 5 veces al año. Asimismo, los agricultores de Porcón emplean técnicas ancestrales como los andenes y terrazas, para ello emplean a los quinuales.
Además preparan la tierra con anticipación, clasifican y seleccionan a las semillas en sus laboratorios de cultivo in vitro, en la cámara de termoterapia, entre otros. De la misma manera, sus miembros conscientes de la capacitación se actualizan constantemente de las nuevas tecnologías en sintonía con el medio ambiente.

Actividades Forestales

Las actividades forestales en la Granja Porcón se iniciaron hace más de 30 años (1975), pero tuvo un gran despegue con el patrocinio del Proyecto CICAFOR Cajamarca que fue un Convenio de Cooperación entre el Estado Peruano y el Reino Unido de Bélgica.

Antes del establecimiento de plantaciones masivas, se realizaron ensayos para la introducción de especies y procedencias, importándose semillas certificadas de regiones con característicasgeográficas, edáficas y climáticas similares a la región. En base a los resultados de los estudios se optó por establecer en mayor medida las especies Pinus radiata procedente de Canadá y P. patula procedente de Nueva Zelanda, y en menor intensidad Eucalyptus globulus, además de otras coníferas.

A la fecha se tiene 9,200 ha de plantaciones, y a decir de ellos y por lo que vimos ya no cuentan con más áreas para seguir reforestando. Porcón cuenta con un aserradero para la transformación primaria de la madera proveniente de las plantaciones establecidas en 1975. También se cuenta con una carpintería donde seconfeccionan muebles en general y elementos para construcción.

Fotos tomadas por la comunidad de Granja Porcón, las que nos proporcionaron para el trabajo

Turismo en la Granja Porcón

La Granja Porcón ofrece diversas actividades para los turistas y viajeros que deseen conocer este lugar, su población y las actividades que realizan. Han conseguido establecer una oferta turística en armonía con el ambiente basándose en sus atractivos naturales y culturales.

Por ejemplo, los visitantes interesados en disfrutar del contacto con la naturaleza pueden realizar caminatas, paseos a caballo y observación de aves a través de bellos paisajes donde encontrarán flora y fauna silvestre. También se puede hacer pesca deportiva y hay zonas acondicionadas para acampar.

Lo más resaltante de las actividades que ofrecen a los vistantes es la posibilidad de participar en las labores de la vida cotidiana de esta comunidad campesina. Como por ejemplo, las faenas agrícolas y ganaderas, plantación de pinos, mantenimiento de bosques, entre otros.

Entre la infraestructura turística, la Granja Porcón cuenta con una Casa Histórica y un Hostal Posada los cuales ofrecen todos los servicios y vista panorámica desde $20 la noche. Además cuentan con un restaurante que ofrece platos tipicos variados con productos de la zona como la trucha. También ofrecen servicio de transporte desde Cajamarca.

Los visitantes también podrán adquirir artesanías y textiles, así como productos lácteos de la granja como leche, mantequilla, queso y yogurt.

La Acuícultura en la Granja Porcón

La Granja Porcón es un ejemplo exitoso de cooperativo en pleno funcionamiento, sus miembros han decidido abrir sus puertas al turismo y permiten apreciar su forma de vida y participar en las labores agrícolas, ganaderas y forestales, además, se puede disfrutar de caminatas por el bosque y el campo. Granja Porcón reúne en un solo lugar agroturismo, naturaleza e intercambio cultural.

Una de las principales actividades que realizan es la producción de truchas, cuya piscigranja tiene una producción de 20 toneladas de truchas, la cual fue construída por la Minera Yanacocha S.R.L, lo cual nos da un ejemplo de la sinergía que se puede lograr si se trabaja por una causa común en favor de la comunidad y del ambiente.

Actualmente la psicigranja cuenta con un sistema de crianza intensivo, con un manejo técnico que permite el logro de un 80% de los objetivos de este proyecto, con proyección de producir 40 TM al año y dentro de sus proyectos está la producción de "Trucha Ahumada" dándole un valor agregado a sus productos.